ООО «Фабрика Питания»

 

Приложение №9 к СанПиН 2.4.4.3155-13

 

День 1

     

Прием пищи

Наименование блюда

Выход блюда

Пищевые вещества (г)

Энерге-
тическая ценность (ккал)

Б

Ж

У

Обед

 

 

 

 

 

 

 

Салат из свеклы с растительным маслом 100 гр.

100

1

7

9

104

 

Тефтели мясные (говядина) 70 гр.

70

 

 

 

 

 

Картофельное пюре со сливочным маслом 150 гр.

150

3

5

22

148

 

Компот из смеси сухофруктов c сахаром 200 мл.

200

 

 

16

65

 

Хлеб ржаной 45 гр.

45

4

1

34

158

Итого за Обед

8

13

81

475

Итого за день

8

13

81

475

             
             
 

День 2

   

Прием пищи

Наименование блюда

Выход блюда

Пищевые вещества (г)

Энерге-
тическая ценность (ккал)

Б

Ж

У

Обед

 

 

 

 

 

 

 

Огурцы свежие 50 гр.

50

 

 

1

1

 

Плов рисовый с овощами и птицей 200 гр.

200

16

15

38

352

 

Чай с сахаром 200 гр.

200

 

 

15

60

 

Хлеб ржаной 45 гр.

45

4

1

34

158

Итого за Обед

20

16

88

571

Итого за день

20

16

88

571

             

 

 

День 3

   

Прием пищи

Наименование блюда

Выход блюда

Пищевые вещества (г)

Энерге-
тическая ценность (ккал)

Б

Ж

У

Обед

 

 

 

 

 

 

 

Сыр (порциями) 10 гр.

10

6

7

 

87

 

Хлеб пшеничный 23 гр.

23

1

 

7

37

 

Рагу из овощей с отварной птицей 200 гр.

200

21

19

26

359

 

Кофейный напиток 200 гр.

200

3

3

5

58

 

Хлеб ржаной 45 гр.

45

4

1

34

158

 

Яблоко свежее 200гр

200

 

 

11

54

Итого за Обед

35

30

83

753

Итого за день

35

30

83

753

             

 

День 4

           

Прием пищи

Наименование блюда

Выход блюда

Пищевые вещества (г)

Энерге-
тическая ценность (ккал)

Б

Ж

У

Обед

 

 

 

 

 

 

 

Салат из белокочанной капусты и моркови с растительным маслом 100 гр.

100

2

7

8

109

 

Котлеты (биточки) из филе кур паровые 75 гр.

75

13

17

6

226

 

Макароны отварные (гарнир) 150 гр.

150

8

5

49

274

 

Отвар шиповника с сахаром 200 мл.

200

 

 

14

69

 

Хлеб ржаной 45 гр.

45

4

1

34

158

Итого за Обед

27

30

111

836

Итого за день

27

30

111

836

 

День 5

           

Прием пищи

Наименование блюда

Выход блюда

Пищевые вещества (г)

Энерге-
тическая ценность (ккал)

Б

Ж

У

Обед

 

 

 

 

 

 

 

Плов гречневый с овощами и птицей 200 гр.

200

17

23

32

402

 

Чай с сахаром 200 гр.

200

 

 

15

60

 

Яблоко свежее 200гр

200

 

 

11

54

 

Хлеб ржаной 45 гр.

45

4

1

34

158

Итого за Обед

21

24

92

674

Итого за день

21

24

92

674

 

День 6

           

Прием пищи

Наименование блюда

Выход блюда

Пищевые вещества (г)

Энерге-
тическая ценность (ккал)

Б

Ж

У

Обед

 

 

 

 

 

 

 

Курица отварная 100 гр.

100

22

9

1

169

 

Макароны отварные (гарнир) 150 гр.

150

8

5

49

274

 

Хлеб ржаной 45 гр.

45

4

1

34

158

 

Чай с сахаром 200 гр.

200

 

 

15

60

 

Яблоко свежее 200гр

200

 

 

11

54

Итого за Обед

34

15

110

715

Итого за день

34

15

110

715

             

   

День 7

           

Прием пищи

Наименование блюда

Выход блюда

Пищевые вещества (г)

Энерге-
тическая ценность (ккал)

Б

Ж

У

Обед

 

 

 

 

 

 

 

Помидоры свежие 50 гр.

50

1

 

2

12

 

Омлет с отварным филе (птица) 150 гр.

150

20

20

3

272

 

Кофейный напиток 200 гр.

200

3

3

5

58

 

Хлеб ржаной 45 гр.

45

4

1

34

158

Итого за Обед

28

24

44

500

Итого за день

28

24

44

500

 

День 8

           

Прием пищи

Наименование блюда

Выход блюда

Пищевые вещества (г)

Энерге-
тическая ценность (ккал)

Б

Ж

У

Обед

 

 

 

 

 

 

 

Котлеты (биточки) из говядины 75 гр.

75

12

13

8

194

 

Макароны отварные (гарнир) 150 гр.

150

8

5

49

274

 

Компот из смеси сухофруктов c сахаром 200 мл.

200

 

 

16

65

 

Хлеб ржаной 45 гр.

45

4

1

34

158

 

Апельсины (порциями) 220 гр

220

1

 

12

65

Итого за Обед

25

19

119

756

Итого за день

25

19

119

756


 

День 9

           
     

Прием пищи

Наименование блюда

Выход блюда

Пищевые вещества (г)

Энерге-
тическая ценность (ккал)

Б

Ж

У

Обед

 

 

 

 

 

 

 

Яйцо вареное (1 штука).

40

5

5

 

63

 

Творожная запеканка с сахаром 150 гр.

150

28

20

24

392

 

Джем фруктовый  50 гр.

50

 

 

36

140

 

Чай с сахаром 200 гр.

200

 

 

15

60

 

Хлеб пшеничный 23 гр.

23

1

 

7

37

Итого за Обед

34

25

82

692

Итого за день

34

25

82

692

             
             
             

День 10

           
     

Прием пищи

Наименование блюда

Выход блюда

Пищевые вещества (г)

Энерге-
тическая ценность (ккал)

Б

Ж

У

Обед

 

 

 

 

 

 

 

Салат из белокочанной капусты и моркови с растительным маслом 100 гр.

100

2

7

8

109

 

Сосиски отварные (2 штуки) 100 гр.

100

10

23

1

253

 

Картофельное пюре со сливочным маслом 150 гр.

150

3

5

22

148

 

Отвар шиповника с сахаром 200 мл.

200

 

 

14

69

 

Хлеб ржаной 45 гр.

45

4

1

34

158

Итого за Обед

19

36

79

737

Итого за день

19

36

79

737